冷凍麵-在威尼斯吃面條
威尼斯是一個美麗的水上城市，熟麵代工蜿蜒的水巷，流動的清波，猶如漂浮在碧波上浪漫的夢，詩情畫意讓人久久揮之不去。
我們乘坐水上“的士”貢都拉小木船，觀賞水城典雅旖旎的風光。水多、橋多，頭上閃過一座又一座橋，有的寫著名字，有的沒有名字。中午時，船到離聖馬可廣場不遠處的一處彎彎的水道旁，徐志摩筆下憂傷的歎息橋就在這兒。
上岸過橋，我們參觀了意大利著名的大旅行家、溝通中西文化友好使者的馬可波羅故居後，便來到離故居不遠處的一家餐廳就餐。這是一家地道的意大利餐館，明亮的店堂，雪白的餐布，精致的餐具，舒緩的樂曲，使人真正能感受到一種詩意的的浪漫和優雅的溫馨。“在這裏我們可以吃到絕對正宗的意大利面冷凍麵條。”導遊向我們介紹。餐館也有中國面條出售，但令我們感興趣的還是意大利面條。意大利人喜歡吃面條，尤以威尼斯人最愛。威尼斯人的面條很講究一個“形”字，就是這個形狀抓住了顧客的心。這裏的面條真是五花八門，樣式各異，有圓的、扁的、實心的、空心的，有水果形的、花鳥形的、魚獸形的，有像皮管一般粗大的，也有比較小的，還有四角形平板狀的。這些面條不但質地細白，而且拉力很強，煮的湯清，面條滑溜，麵條代工不會粘黏或煮成爛糊狀，可以想象到，這些林林總總的面條沒有娴熟的技巧是做不出來的。威尼斯所有餐館、露天小吃店無不供應面條。原來，一提起意大利飲食，就想起意大利面和比薩餅，沒想到意大利面條也如此多樣，而且盡管做法和中國的不同，味道不同，但比起其它那些洋餐來說，總是要接近中國的面條，讓人還有些胃口。于是，我們點了一道花鳥形的意大利面條，加上西紅冷藏麵柿和比薩餅。面條吃起來還挺筋道，西紅柿和比薩餅甜酸尚可。在用餐過程中，導遊告訴我們不要把刀叉弄的叮铛作響，在吃面條時，要用叉子將面條卷起來往嘴裏送，不可用嘴吸，尤其是在飲湯時，不要發出響聲。每道菜用完後，要把刀叉並排放在盤裏，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。
吃完面條，小憩之時，導遊又興致勃勃地向我們介紹：“說起來還真有趣，現在意大利的面條，就是當年馬可波羅從中國傳入的。只是經過意大利人幾個世紀的改造和發展，與我們國家的面條不大一樣了。”
在威尼斯吃面條，使我爲中華民族傳統的飲食文化在異國他鄉發揚光大，而感到由衷的驕傲。
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