台南餐飲設備-快餐加盟店如何提高營業額

如何去提高快餐加盟，快餐台南餐飲設備加盟店餐飲的營業收入，通常我們看見的答案不外乎增加住店客人消費支出，延長入住時間，吸引本地客源成爲固定的消費群體等。我這裏想要具體從三方面談：

一、快餐加盟，快餐加盟店日常工作

這裏面包括一些很基本的工作內容，譬如前台員工在客人辦理入住登記時候向其介紹快餐加盟，快餐加盟店餐廳位置和特色。禮賓部員工取送客人行李後可當面告知客人餐廳正在進行的優惠活動。Hyatt之前推廣過一次很有意思的促銷活動采用頒獎典禮上揭幕獲獎名單的形式，客人入住快餐加盟，快餐加盟店後會收到一封信，當他們打開後會看見自己名字以獲獎人身份呈現，邀請他們去前台贏取獎勵，這些獎勵是在快餐加盟，快餐加盟店餐廳消費可享受10%到50%的不同優惠幅度。

此外，在工作進行時候，員工的服務態度和快餐加盟，快餐加盟店‘附加贈送’(Amenities)更可以有效取悅客人。在對員工的選擇上，一個開朗，積極，外向的性格比雇傭經驗豐富更可貴。能力不足可以通過培訓和日後工作的積累補充完善。但一個散發正能量的工作態度可以克服或掩蓋一些服務中的不足，客人心情愉悅就不會斤斤計較一些小差錯。快餐加盟，快餐加盟店在對‘附加贈送’設計上層出不窮，這已經成爲一種很常見的促銷手段，所以想要脫引而出在這環節的設計上可以更發揮想象力，著眼點于細節。例如早餐時，將一壺熱茶或熱咖啡放在桌上，這樣客人不用每隔幾分鍾就等著‘續杯’。客人在排隊等候用餐時候，多放幾本最新的雜志供閱覽，免費Wi-Fi，放置一些小零食和水果在等候區並配以柔和的音樂等，這些都有著顯著效果延續客人的耐心。當客人用餐完可以贈送一份果盤爽口。這些‘附加贈送’投入不會很大，但其作用可以迅速撲捉客人的心，增加客服滿意度。

二、一次性促銷

一次性促銷是一種很有效地營銷方式去挖掘更多的客源。年複一年，大多數人慶祝著相同的固定節日，春節，情人節，中秋節，母親節，父親節等等，爲什麽不可以在餐廳多推廣一些主題，創造出各種特別的日子去吸引客人。我所工作過的澳洲一家橄榄球俱樂部旗下大型娛樂餐飲場所，每個月他們都會舉辦一場‘巨星之夜’邀請一些歌星以模仿某位巨星爲主題舉辦小型演唱會，對外以售票的形式，票價包含自助餐，酒水另付。這樣將用餐和觀看演出捆綁銷售，不僅容易聚攏本地人氣，一場活動下來，單是酒水收入就很可觀。

三、形象宣傳

不要忽略一份好的新聞稿的傳播力量，當每一次餐飲加盟餐廳更換新菜單，每一次的新菜品推出，新的促銷活動，新的主題活動，及一些硬件設施的更新改造，這時候記得要邀請傳統和新媒體率先嘗試新菜單和來到活動現場參與。此外越來越多的快餐加盟，快餐加盟店與慈善機構，環保機構合作，以每月捐出固定營業額的百分比或以物資的形式回饋社會，並通過樂善好施的方式引發正面的口碑。在選擇一個慈善組織建立合作關系時也存在技巧性。如果快餐加盟，快餐加盟店本身規模不大而挑選一家知名的組織，這時候可能不會得到太多特殊關照，因爲他們已經擁有太多的合作夥伴了。而此時去選擇一些剛成立或不太熱門的地方性組織，更會獲得很熱烈的反響。所以去挑選一個適合的機構，共同營造雙贏模式的夥伴關系。當然實現快餐加盟，快餐加盟店餐飲營業收入的長期增長離不開上下員工的一致理解支持和對工作參與的熱情，這裏並不局限餐飲部門員工，各個部門的員工都有機會面對客人在其住店的時間內，每一次與客人交流的機會都可視爲餐飲營業收入增長的都動力。