台中新餐廳推薦 創藝和洋料理

　　店內招牌之一小樽暮色牛肉丼，牛肉台中美食推薦、鮭魚、北海道大干貝、鰓邊肉、溫泉蛋鋪滿丼飯的上層，來自霧峰鄉的月光米，上桌時那烤過鮮美肉汁及魚肉、干貝加上溫泉蛋，那多層次的口感，令人難忘。

　　現代人外出用餐，除了要品嘗美食，視覺上的饗宴不可少，然而視覺上的饗宴除了端上桌的美食，裝潢設計也不可少，小小的台灣有著多元的豐富元素，許多人更會將自己的收藏放在店內與同好者分享，位於台中市台灣大道二段巷弄內去年7月才正式開幕的HUKU幸福食尚創作料理，店內提供義式、東京的創意料理，主廚運用創意及手藝，推出了60多道的美食，價位也從100元至480元(牛排除外)，且店一入門就能看到各式的貓頭鷹裝飾或者器皿等，許多台北貓頭鷹迷慕名而來。

　　本身在澳洲及日本學習廚藝的Kenny主廚表示，店內的料理走得是創藝和洋料理，店內的料理從色拉、主食、壽司、火鍋、意大利面等，道道都用心，端上桌就讓民眾感受到料理的用心，日出地蔘胡麻色拉，以炸過的牛蒡絲來搭配生菜及特制的胡麻醬，爽口而不膩；而店內招牌之一小樽暮色牛肉丼，牛肉、鮭魚、北海道大干貝、鰓邊肉、溫泉蛋鋪滿丼飯的上層，來自霧峰鄉的月光米，上桌時那烤過鮮美肉汁及魚肉、干貝加上溫泉蛋，那多層次的口感，令人難忘；此外，店內的鍋物湯頭美味主廚更是有信心，主廚將所有食材新鮮上桌，主廚表示，新鮮的湯頭，要讓客人看得到，北海道雪場蟹味增鍋、大大的蟹腳、鮭魚、蔬菜通通新鮮入鍋，鮮美的湯頭，讓饕客大嘆贊?

　　而店內更有多樣的創藝壽司，光是上桌的擺盤就讓人食指大動，而簡單的壽司經過主廚的巧思，變化出多樣的口味，最特別的是，主廚運用了除了原本的日台中美食式壽司食材，創造豐富口感，鮪魚吻仔塌塌米，以吻仔魚制成的薄魚片，香脆的口感更襯托鮪魚的鮮嫩、而鍋巴照燒肥鰻，米香搭肥鰻，口感特殊、牛蒡松阪起司脆餅則以台灣的春卷皮，來做成的多重口感，滋味令人懷念，店內更有許多貓頭鷹裝飾及收藏原因是老板本身的喜好，吳老板更希望與大家分享，所以不管是打卡送吊飾，或者加入line送貓頭鷹戒指，都希望與大家分享美食，更分享幸福。